暖胃更暖心 浙江推出校园餐“暖八条”

　　本报讯（记者 蒋亦丰）连日来，浙江杭州气温骤降，但杭州观成实验学校白石校区的孩子们顿顿能吃上热乎饭。学校专门设立了具有人脸识别功能的饭菜保温柜，可保证20分钟内千名学生拿到自己的饭菜。

　　学校这项举措源于浙江省教育厅最近发布的校园餐“暖八条”。据介绍，“暖八条”包括实施学生关爱定制服务、推广多元供餐服务模式、启动“温暖餐厅行动”等8项举措。为此，各地各校全面排摸学生饮食过敏、不耐受与禁忌等特殊情况，探索建立个性化配餐档案及AB套餐等多样化供餐方式，有条件的学校推行自助餐。

　　针对秋冬季节保温难题，浙江要求学校通过安装防风棉帘、启用保温餐台、增配保温餐车等设备，在餐食存放、传递过程中持续锁温。采用“小批量、多频次”出餐模式，增设取餐窗口、合理错峰用餐，尽量减少学生排队等候时间，避免长时间放置导致降温。

　　在食堂人员配置和管理上，浙江提出了“业务能力强、富有爱心、尽职尽责”用工标准，用正向激励保障队伍稳定和工作质效。“我们还鼓励学校优先聘用符合用工资质条件的学生妈妈等直系亲属担任食堂大厨，聘请有‘营养师’资质的家长负责营养搭配，邀请家长代表参与食堂日常监督。”浙江省教育厅相关负责人说。

　　“暖八条”还提出“广泛倾听师生心声”，要求学校设立意见箱、“爱心便利贴”以及开展问卷调查等，开展“你最喜欢学校食堂哪道菜”“大厨，你听我说”等活动，广泛征求学生意见。

　　浙江省教育厅相关负责人表示，浙江要求各地参照省级膳食经费奖补机制的因素分配法，争取财政保障，公办义务教育学校食堂年度原材料支出占比达到80%以上。扩大食堂人工成本财政补助覆盖面，着力降低学生餐费负担，切实提升学生就餐的“入口率”。