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【新职业面面观】调饮师:调出幸福的味道

来源:光明网2022-08-04 11:28

  编者按:

  又到一年就业季,随着社会的进步与发展,新职业层出不穷,选择一份什么样的工作成为高校毕业生面临的首要问题。光明网特别推出“新职业面面观”系列趣科普短视频,为你求职就业提供一份参考名单。

  调饮师可能是很多年轻人都非常喜欢的新职业,把五颜六色的食材倒进杯中,制作出来一杯赏心悦目的饮品。

  其实调饮师的工作比想象中的要辛苦得多,仅仅是每天面对的各种颜色的茶底和糖浆、各种计量的量杯量勺、制作十几种饮品所需的上百种排列组合,就足够让人眼花缭乱了。

  据从业者介绍,调饮师这份工作是非常考验脑力的,要在最短时间内根据顾客需求制作出一杯饮品,与此同时调饮师还需要一双精准的巧手。比如某茶饮品牌中一款含有杨梅的饮品,调饮师需要进行手工去核,然后把果肉分切成大小8毫米左右的块。除此之外,在各种饮品上市前,调饮师要经过上百次的配比和实验。制作时要尽可能的保证饮品的安全、严谨和标准化。

  调饮师的工作除了制作饮品外,还有很多其他工作,比如采购茶叶、水果、奶制品和调饮所需食材;开门迎客前一大早就要把水果洗完切成小块、茶底制作好、吧台清理干净、等顾客来了还要收账、财务报账、社群推广、外卖的运营等等。

  如今茶饮行业正在蓬勃发展,如果你对这方面很感兴趣,并且想发挥自己的创造力调制出一杯好看又好喝的饮品,不妨来试试这份能够给人带来幸福感的工作吧!

  监制:张宁 廖慧

  策划:李方舟 丛芳瑶

  统筹:田媛 张倩

  文案/主持/剪辑:张悦鑫

[ 责编:董大正 ]
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