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光明时评:幼儿园小青菜农药超标,安全把关不能只靠校内力量

来源:光明日报客户端2020-12-15 15:24

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  作者:守一

  近日,陕西西安未央区市场监管局在抽检的时候,发现西安市未央区新概念大学城幼儿园中的小青菜甲拌磷超标51倍,后续调查中发现幼儿园中有多名儿童中毒。当地有关部门高度重视,已经立案调查。

  校园饮食安全,一直是社会各界高度关注的问题。之前有些地方幼儿园后厨脏乱,曾引发轩然大波。这次未央区新概念大学城幼儿园里的食材竟然农药超标,对于孩子可能造成的伤害就更大,追根溯源找出问题所在,对责任人严加惩戒,刻不容缓。

  在过去一些校园食品安全事故之后,舆论曾针对食品把关提出过很多建议。考虑到校方可能的粗疏懈怠,以及家长对孩子健康最上心,很多人曾建议让家委会参与食品安全把关。但这一次,据幼儿园工作人员介绍,作为食材供应商的“陕西黄马甲物流配送有限公司”,正是幼儿园前期和家委会共同考察选出的。

  如果这个选择没有受到别的干扰,说明至少表面上,该公司过去的食材安全还是有一定保证,那么这一次为什么会出现问题,是偶发的意外,还是此前就存在潜藏隐患?需要监管部门尽快查清,给大家一个说法。因为该公司作为供应商,供给的显然不会只此幼儿园一家。而那批农药超标的小青菜,有没有流入其他学校或者机构的食堂,需要尽快溯源,避免造成其他危害。

  此事还给人一个重要启发,食品安全仅靠校内力量是不够的。此前,因为有些学校的食品安全事故,更多发生在后厨环节,比如有些食材腐烂,有些食物品质奇差,原因多在于具体负责食堂的工作人员有私心或者不负责任。所以监管和舆论有针对性地想了很多办法,装监控、让校长或老师陪餐、让家长定期试餐等等,这些做法有利于倒逼校方尽心尽力,可是显然没法防住农药超标这样的隐患。

  这一次抽查出小青菜农药超标的,也是市场监管部门。校园食品安全也是社会整体食品安全的一部分,如果市面上的食材不能保证安全,那校内流程把关再严谨,也不能彻底杜绝风险。因而,有必要将校园食品安全,融入到整体食品安全的监管体系中,当成一个重点抓手。

  比如,市场监管局在抽检的时候,应该加大对学校食材的抽检频次。对于学校的供货商,更应该加大抽检力度,而且可以建立相关“黑名单”制度。一旦发现像这样的农药超标事件,就应将供应商拉进“黑名单”,以防其改头换面再去给其他学校供货。提高违法违规的代价,安全才能更有保障。

  当然,农药残留相比于其他肉眼可见的安全问题,责任追溯起来更为复杂。从产地到校园的餐桌,有很长的供应链条,哪些环节是人为使坏,哪些环节是无心之失,都有必要查明界定清楚。罚当其过,才能让各方心服口服,也才能从机制上查漏补缺,杜绝类似弊病复发。

[ 责编:李宜蒙 ]
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